La cantina DIOMEDE sorge a Canosa di Puglia città antichissima fondata secondo la legenda dall'eroe omerico Diomede. Centro fiorente fin dal VII secolo A.C. Tanto ricco e potente da allearsi con Roma e da diventare per Roma un nodo strategico importantissimo, una città con la quale scendere a patti. E come una spugna il sottosuolo di canosa, depositario delle tracce preziosissime di questa storia, le ha prima assorbite e poi rilasciate a poco a poco e fino ad oggi. La peculiarità e il fascino indiscusso di questo luogo e proprio questo: costituire essa stessa una specie di museo non racchiuso in stanze ma fatto di continui affioramenti improvvisi e imprevisti. Come se l'importanza di quel passato emergesse ogni volta sempre più viva.